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Crema di limoncello
Ingredienti
g 500 di alcool
g 800 di zucchero
l 1 di latte intero
6 o 7 limoni non trattati
2 bustine di vanillina
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Sbucciare i limoni prelevando soltanto la parte gialla. Mettere a macerare le bucce con l'alcool per 48 ore in un recipiente a chisura ermetica.
Bollire per tre volte il latte aggiungendo nell'ultima ebollizione lo zucchero e la vaniglia e fare raffreddare.
Filtrare il latte e aggiungerlo all'alcool dopo aver tolto le bucce.
Suggerimenti
Il liquore va servito freddo per cui è preferibile tenere la bottiglia nel freezer.
