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Portafogli ripieni
Ingredienti
4 fettine di vitello
g 300 di funghi porcini o misti
una decina di pomodorini
4 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Fare soffriggere in una padella i funghi con l'aglio e i pomodorini.
Distendere le fettine sul tagliere, salarle leggermente e peparle.Mettere un pò del composto preparato precedentemente e chiuderle a portafoglio fermandole con uno stecchino. Adagiarle in un tegame con olio, aglio ed eventualmente con il ripieno rimasto e fare cuocere per circa 15 minuti.
