Home page >> Cercaricette >> Listaricette >> Involtini di melenzane
Involtini di melenzane
Ingredienti
3 melanzane
g 200 di prosciuto cotto o pancetta o mortadella
2 tazze di salsa di pomodoro
g 100 di parmigiano grattuggiato
1 mozzarella
2 cucchiai di mollica
olio, sale, pepe, basilico
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Comporre un impasto molto denso con un pò di salsa, la mollica, il prosciutto tritato o altro,
il basilico, metà del parmigiano e la mozzarella a dadini.
Friggere le melanzane e formare degli involtini ripieni con l'impasto.
Disporli in una teglia, coprire con il resto della salsa, il basilico e il resto del parmigiano.
Infornare per circa 15 minuti.
