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Fagiolini alla belga
Ingredienti
kg 1 di fagiolini
4 o 5 cipolle
g 150 di pancetta affumicata
2 cucchiai di aceto
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Lessare i fagiolini in abbondante acqua salata.
Fare rosolare la pancetta affumicata in una padella con l'olio e metterla da parte.
Fare imbiondire le cipolle tagliate a fette e portarle a cottura.
Aggiungere i fagiolini e la pancetta alle cipolle, fare insaporire e aggiungere l'aceto.
Mescolare il tutto facendo evaporare l'aceto.
Tempo
