Spaghetti alla chitarra in crema di piselli

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Spaghetti alla chitarra in crema di piselli

Ingredienti

  • g. 300 di spaghetti alla chitarra
  • g. 150 di gamberi sgusciati
  • g. 150 di seppie già pulite
  • 3 pomodori pelati
  • 1/2 litro di brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • un ciuffo di prezzemolo
  • g. 100 di piselli
  • olio, sale e pepe
    		• foto non disponibile
    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Fare soffriggere metà della cipolla, aggiungere i piselli e dopo qualche minuto il brodo. Cuocere per una decina di minuti e passare al mixer.
    In un altro recipiente fare soffriggere la cipolla rimanente, quindi aggiungere il pesce ridotto a pezzetti, fare saltare, unire i pomodori a filetti, salare e pepare. Cuocere per una decina di minuti.
    Lessare gli spaghetti al dente, scolarli, condirli con la salsa e sistemarli sul piatto dove già è stata messa qualche cucchiaiata di crema di piselli. Guarnire con prezzemolo e servire.

    Suggerimenti
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