Tagliolini alle melenzane
Ingredienti g. 400 di tagliolini all'uovo 2 melenzane 12 sottilette g.800 di pelati basilico g 50 di pecorino grattuggiato 2 spicchi di aglio olio, sale.
Difficoltà Tempo Presentazione
Esecuzione Preparare una salsa semplice con aglio, olio, sale e basilico. Friggere le melenzane a fette e ridurle a striscioline. Lessare i tagliolini al dente, scolarli e condirli con un pò di salsa e il formaggio grattuggiato. Disporli a strati in una pirofila alternando la pasta con le melenzane , le sottilette e la rimanente salsa. Infornare a 200° fino a quando si sarà formata una crosticina dorata. Servire caldo Suggerimenti

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