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Sgombri al cartoccio
Ingredienti
4 sgombri di media grandezza
erbe aromatiche miste
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Pulire gli sgombri, lavarli, asciugarli e condirli con un'emulsione di olio, sale e pepe e con le erbe aromatiche. Disporli singolarmente su fogli di alluminio e chiuderli a cartoccio. Fare riscaldare la piastra, appoggiare i cartocci e fare cuocere 7/ 8 minuti per parte. Servire gli sgombri caldi aprendo l'involucro direttamente sul piatto da portata.
Suggerimenti
Allo stesso modo si possono cuocere sarde o altri pesci di piccole dimensioni.
Tempo
Presentazione
