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Minestra di pasta e cavolfiore
Ingredienti
1 piccolo cavolfiore
g.250 dispaghettini sminuzzati
1 carota
1 cipolla
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di conserva di pomodoro
1 dado per brodo
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Pulire il cavolfiore, lavarlo e ridurlo in cimette.
Fare soffriggere in una casseruola la cipolla, l'aglio, la carota e il prezzemolo. Unire il cavolfiore, fare stufare per qualche minuto e unire acqua bollente sufficiente per cuocere la pasta, il dado e la conserva. Regolare di sale, pepare, portare a cottura il cavolfiore, unire la pasta e finire di cuocere.
Tempo
