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Frittata al pesto
Ingredienti
4 uova
1 vasetto di pesto
qualche foglia di basilico
2 pomodori
g.50 di pecorino grattuggiato
1 sfoglia di mozzarella
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Fare una frittata con le uova, il sale e il basilico.
Coprirla con la sfoglia di mozzarella e spalmare sopra il pesto, arrotolare e tagliare a fette di 4 o 5 cm di spessore.
In una pirofila oliata disporre le fette di pomodoro, condirli e appoggiarvi sopra i tronchetti di frittata. Spolverizzare con il pecorino e infornare per 10 minuti.
Servire caldo.
Tempo
Presentazione
