Home page >> Cercaricette >> Listaricette >> Rigatoni con tonno e melanzane
Rigatoni con tonno e melanzane
Ingredienti
g. 400 di rigatoni
1 melenzana
g. 140 di tonno
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Fare soffriggere in un recipiente antiaderente la cipolla, aggiungere le melenzane a dadini e fare dorare. In una tazza mettere il vino e unire il tonno sbriciolato, mescolare e versare nella padella con le melenzane, regolare di sale e pepe e cuocere per circa 10 minuti.
Lessare i rigatoni, scolarli, metterli nel tegame, fare insaporire per qualche minuto, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.