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Penne alla stracciatella
Ingredienti
g. 400 di penne rigate
g. 100 di prosciutto cotto in una sola fetta
4 tuorli
g. 50 diparmigiano grattuggiato
1/2 bicchiere di panna
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Lessare le penne al dente. Nel frattempo mettere in una terrina il prosciutto a dadini, i tuorli, il formaggio, la panna e mescolare bene il composto, regolando di sale e pepe.
Scolare le penne e velocemente buttarle nella zuppiera con il condimento, mantecare alla perfezione e servire.