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Involtini alla Santucci
Ingredienti
4 fettine sottili di vitello
g.250 di mozzarella a panetto
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Distendere le fettine sul tagliere, salarle e peparle. Dividere la mozzarella in quattro, appoggiarne un pezzo su ogni fettina e arrotolare per formare degli involtini, salare e pepare anche all'esterno.
Fare riscaldare bene la piastra, appoggiarvi gli involtini e fare cuocere 3/4 minuti per parte.
Servire molto caldo condendo con un filo di olio a crudo, accompagnando il piatto con insalata verde o se preferite con patate duchesse.
Suggerimenti
Attenzione ai tempi di cottura: la mozzarella si deve ammorbidire, ma non deve sciogliersi uscendo dall'involtino.
Tempo
Presentazione
