Home page >> Cercaricette >> Listaricette >> Zuppa piccante calabrese
Zuppa piccante calabrese
Ingredienti
6 patate
g.200 di spinaci bolliti
g.150 di salame piccante
1 cipolla
2 spicchi di aglio
1 litro di brodo vegetale
g. 50 di parmigiano
li>olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta.
Fare insaporire gli spinaci tritati con un pò di olio e l'aglio. In una casseruola fare soffriggere la cipolla, aggiungere il salame a tocchetti e successivamente gli spinaci, unire il brodo, portare a bollore e sempre mescolando aggiungere le patate. Regolare di sale e pepe,fare insaporire per 5 minuti e servire la zuppa con una spolverata di prezzemolo e il parmigiano a scaglie.
Tempo
