Home page >> Cercaricette >> Listaricette >> Torta al caffè e ricotta
Torta al caffè e ricotta
Ingredienti
g. 500 di ricotta
g. 100 di burro
g. 150 di cioccolato fondente
2 uova
g. 250 di biscotti secchi
g. 125 di zucchero
1 cucchiaio di caffè liofilizzato
1 bustina di vaniglia
scaglie di mandorle
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Pestare i biscotti finemente, mescolarli con il burro ammorbidito e disporli sul fondo di una teglia a cerniera, pressandoli bene con il dorso di un cucchiaio.
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta setacciata, il cioccolato sciolto, il caffè in polvere, la vaniglia e gli albumi montati a neve. Amalgamare ogni qualvolta si aggiunge un ingrediente. Versare l'impasto sui biscotti,cospargere con scaglie di mandorle e infornare per 40 minuti a 180°.
Tempo
