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Pollo al limone
Ingredienti
1 pollo del peso di circa 1 kg
3 limoni
sale
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Pulire,fiammeggiare e asciugare il pollo.Fare un incisione a metà del petto e allargare con le mani, con qualche stecchino fermare le cosce (vedi foto) in modo da ottenere una conca che sarà riempita con il succo dei limoni.
Disporre il pollo in una teglia rivestita con carta forno e infornare per circa un'ora a 180° fino a quando il pollo sarà dorato e croccante.
Sfornare e cospargere il pollo con qualche pizzico di sale. Servire immediatamente.
Suggerimenti
Questa ricetta è semplicissima, ma il risultato è assicurato perchè il limone evaporando durante la cottura insaporisce il pollo e fa diventare la pelle gonfia e croccante. Provate e vedrete.
Tempo
