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Crostata di ricotta e cioccolato
Ingredienti
2 rotoli di pasta frolla
500 gr di ricotta
100 gr di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
panna
3 cucchiai di contreau
100 gr di cioccolato
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Foderare con il primo rotolo di pasta sfoglia una teglia da crostate.
Setacciare la ricotta e condirla con lo zucchero, il liquore, l'uovo e il cioccolato a scaglie.
Versare l'impasto sulla pasta frolla e con l'altro rotolo ricavare delle strisce per la classica crostata. Sistemare le strisce e spennellare con una miscela di tuorlo d'uovo e panna in parti uguali.
Infornare a 180° per circa 40 minuti.
Suggerimenti
Il liquore può essere sostituito con buccia grattugiata di limone
Tempo
Presentazione
