Grissini sfogliati alle spezie
Ingredienti g.500 di farina 1 g.7 di sale g.300 di acqua g.15 di lievito di birra 1 uovo g.350 di pasta sfoglia mix di spezie (curcuma,curry, coriandolo. anice, origano, semi di finocchio)
Difficoltà Tempo Presentazione
Esecuzione Impastare la farina con il lievito, l'acqua poco per volta e infine il sale e lavorare fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.Coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio del suo volume. >br>Stendere l'impasto, non molto sottile, su un piano infarinato e formare un rettangolo, spennellare la parte centrale con l'uovo appena sbattuto e appoggiarvi sopra la pasta sfoglia piegata in due, spennellare di nuovo con l'uovo e cospargere abbondantemente con le spezie. Ripiegare le due parti laterali sulla pasta sfoglia in modo che si incontrino al centro, schiacciare con il matterello per chiudere bene. Tagliare a strisce di circa 1 cm e attorcigliare alle 2 estremità. Infornare fino a doratura a 180°. Suggerimenti

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