Risotto con verza,salsiccia e taleggio

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Risotto con verza,salsiccia e taleggio

Ingredienti

  • g.320 di riso
  • 1/2 verza
  • g.200 di salsiccia
  • 1/2 cipolla
  • brodo vegetale
  • g.100 di taleggio
  • olio,sale e pepe
    		• foto non disponibile
    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    In una casseruola fare soffriggere la cipolla con un pò di olio, unire la verza a striscioline, coprire, e fare stufare per 10 minuti. Unire la salsiccia, farla colorire, quindi aggiungere il riso e farlo tostare a fiamma vivace, versare un mestolo di brodo, mescolare e portare a cottura unendo altro brodo. A fiamma spenta unire il taleggio a dadini e mantecare.

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