Zucchine sabbiose

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Zucchine sabbiose


Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 2 spicchi di aglio
  • una manciata di foglie di menta
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • pangrattato
  • olio e sale
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Tagliare le zucchine a cubetti. In una padella fare dorare l'aglio a fettine con un filo di olio, aggiungere le zucchine e farle saltare a fuoco vivace fino a cottura e a doratura lasciandole un p˛ croccanti e regolando di sale e pepe. Spolverizzare con il pangrattato e fare dorare ancora aggiungendo la menta tritata, infine cospargere con il formaggio grattugiato, mescolare e spegnere il fuoco.

    Suggerimenti

    Il pecorino secondo i gusti pu˛ essere sostituito dal grana padano.


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