Riso integrale con broccoletti e funghi

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Riso integrale con broccoletti e funghi

Ingredienti

  • g.250 di riso integrale
  • 1 mazzo di broccoletti siciliani
  • g.250 di funghi 1/2 cipolla
  • olio,sale e pepe
    		• foto non disponibile
    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire e lavare i broccoletti e ridurli in cimette, pulire i funghi e tagliarli a fettine.
    In una padella fare soffriggere la cipolla tritata con un pò di olio, aggiungere i broccoletti e fare insaporire, unire quindi i funghi e dopo qualche minuto 1/2 bicchiere di acqua. Regolare di sale e pepe e portare a cottura a fuoco basso e coperto. Lessare il riso, scolarlo, versarlo nella padella con il condimento e farlo saltare per qualche minuto. Servire caldo con un filo d'olio a crudo.

    Suggerimenti
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